Jeseň má svoje tempo. Ráno sa vstáva pomalšie, dni sú kratšie a všetko akosi prirodzene spomaľuje. A práve v takom období prichádzajú na rad jedlá, ktoré zahrejú a navodia tú pravú domácu pohodu. Tento krém z pečenej zeleniny je jedným … Continued
Slovenské rizoto s bravčovým mäsom je naša klasika, ktorá s tým talianskym nemá absolútne nič spoločné. Zatiaľ čo pravé talianske risotto je krémové jedlo z guľatej ryže (Arborio, Carnaroli), ktorá sa pomaly podlieva vývarom a mieša, až kým nevznikne jemná, … Continued
Vykostené plnené kura* je jedlom nášho detstva. Nedeľné obedy v kruhu rodiny boli samozrejmým zakončením týždňa. Keďže toto jedlo patrilo k časovo náročnejším, nebolo na nedeľnom stole až tak často. Ako deti sme milovali pečené kuriatko a nemusieť sa na … Continued
Táto mrkvová roláda je vskutku pozoruhodný koláčik. Usudzujúc podľa jej tvaru tak nejako očakávate, že bude zvnútra plnená nejakým špeciálnym krémom, ale nie je to tak. Ide totiž skutočne o tenký plát cesta, ktoré je len zrolované do tvaru rolády. … Continued
Kuskus so zeleninou a kuracím mäsom, ktorý sme pripravili bol inšpirovaný krajinou, ktorej gastronómii sa spolu so Sencor tento mesiac venujeme – Tuniskom. Kuskus je v Tunisku základnou potravinou. Tradične sa pripravuje s rôznymi druhmi mäsa (jahňacie, kuracie, morské plody), … Continued
Súčasťou veľkonočného stola je v mnohých rodinách vajíčková tlačenka. A tak sa chvíľu porozprávajme o vajíčkach. Veď neodmysliteľným symbolom blížiacich sa sviatkov Veľkej noci sú vajíčka a tak by sme o nich mohli prehodiť pár slov. Akým dávate prednosť? Používate … Continued