Zeleninový boršč

posted in: Polievky | 0

Priznáme sa, že boršč naozaj milujeme, nielen pre jeho krásnu sýtu farbu (ktorou bol mimochodom fascinovaný už Auguste Escoffier – jeden z najväčších francúzskych šéfkuchárov), ale hlavne pre sýtu, silnú a lahodnú chuť. Borš má slovanský pôvodu, vznikol pravdepodobne na … Continued

Grécky šalát a 3 dresingy na iné šaláty

Určite nám dáte za pravdu, že tým bsolútne najdôležitejším pravidlom v kuchyni je kvalita a čerstvosť surovín. Bez splnenia tejto podmienky je prakticky nemožné variť dobre a zdravo. Nám pomáha čerstvosť zabezpečovať naša nová americká chladnička InstaView Door-in-Door™ od @LGczsk … Continued

Panzanella

posted in: Leto, Šaláty | 0

Podarilo sa nám zohnať naozaj krásny mix paradajok všetkých farieb a druhov. Zelené, oranžové a žlté, červené a čierne, malé, veľké, šťavnaté aj mäsité. Jednym slovom nádhera. A viete čo? V každom súste tých krások sa skrýva sladká chuť leta. … Continued

Soutzoukakia – grécke mäsové guľky

V Grécku nám chutí takmer všetko. Ale grécke mäsové guľky podávané v bohatej paradajkovej omáčke sa nachádzajú kdesi na pomyselnom vrchole. Soutzoukakia (v preklade karbonátky) sú šišky alebo guľky z hovädzieho mletého mäsa dochutené poriadnou dávkou mletej rasce a škorice. … Continued