Jeseň je obdobím, keď sa tekvica hokkaido objavuje v našej kuchyni pomerne často. Najčastejšie z nej pripravujeme polievky, no jej využitie je oveľa širšie. Výborne sa hodí aj do omáčok na cestoviny, najmä ak ju predtým upečiete spolu s ďalšou … Continued
Pappardelle alla puttanesca patria medzi ikonické recepty talianskej kuchyne. Omáčka stojí na niekoľkých výrazných ingredienciách, ktoré spolu vytvárajú dokonale vyváženú chuť. Ančovičky dodajú omáčke hĺbku, kapary príjemnú slanosť, olivy typický stredomorský charakter a paradajky všetko spoja do jedného celku. My … Continued
Dnes tu pre vás máme parádne retro. Hviezda studenej kuchyne, súčasť každých lahôdok a kedysi dokonca aj symbol luxusu – šunkové rolky s chrenovou penou v aspiku. Jemne vyšľahaná smotana, výrazný chren a plátky šunky, ktoré držia všetko pokope. Jednoduchá … Continued
Broskyňová salsa – sladko-pikantná letná dobrota. Šťavnaté cherry paradajky a svieža limetka sa v tejto farebnej salse spájajú do dokonale vyváženej harmónie chutí. Jemne pikantné jalapeño a chrumkavé kúsky zelenej aj červenej papriky prinášajú šmrnc, zatiaľ čo červená cibuľa dodáva … Continued
Pohár stracciatella je inšpirovaný veľmi známou pochúťkou – zmrzlinou stracciatella. Málo kto vie, že talianske slovo stracciatella v podstate označuje tri rôzne jedlá. Prvým z nich je samozrejme nám dobre známa smotanová zmrzlina s kúskami čokolády. Rozpustená čokoláda sa v … Continued
Letné ovocné muffiny sú skvelým a rýchlym dezertom, pri ktorom viete využiť plody vašej záhrady. Ich príprava je veľmi jednoduchá a poradíte si dokonca aj bez mixéra. Cesto s ovocím sa len dobre zmieša v jednej mise, cestom potom naplníte … Continued