Mustikkapiirakka – fínsky čučoriedkový koláč

Mustikkapiirakka – takto (pre nás zložito) Fíni nazývajú svoj obľúbený čučoriedkový koláč. Skutočne je vo Fínsku veľmi populárnym, pri príležitosti 100. výročia fínskej nezávislosti sama verejnosť rozhodla, že mustikkapiirakka je vôbec najobľúbenejším dezertom Suomi. A po jeho ochutnaní musíme uznať, … Continued

Zeleninový boršč

posted in: Polievky | 0

Priznáme sa, že boršč naozaj milujeme, nielen pre jeho krásnu sýtu farbu (ktorou bol mimochodom fascinovaný už Auguste Escoffier – jeden z najväčších francúzskych šéfkuchárov), ale hlavne pre sýtu, silnú a lahodnú chuť. Borš má slovanský pôvodu, vznikol pravdepodobne na … Continued

Hubová máčanka

Hubová máčanka (alebo mačanka) je jedlo pochádzajúce zo severovýchodného Slovenska, ktoré však v rôznych obmenách nájdete aj v ďalších regiónoch, čo zaiste súvisi s veľkosťou krajiny a častým sťahovaním sa. Zaručene pravý recept na máčanku neexistuje; aj v susediacich dedinách … Continued

Machová torta

posted in: Leto, Sladký život | 0

V roku 2019 sme boli oslovení, aby sme sa zúčastnili štvrtého ročníka projektu Gourmet Brno. Úžasný zážitok. Našou úlohou ako hodnotiteľov bolo navštíviť vybrané cukrárne, ochutnať čo ponúkajú, ako a v akom priestore to ponúkajú, atď.. Nebudeme klamať. Práca snov. … Continued

Tvarohovo-vanilkový krém

Pozdravujeme z Tenerife, kámoši. Tieto dni si doslova užívame. Z celého toho predvianočného zhonu a sychravých jesenných dní plných dažďa sme veľmi radi utiekli na slnkom zaliaty ostrov v Atlantickom oceáne. Veď pre nás neexistuje nič lepšie, ako tráviť “letnú” … Continued