Jablká u nás na jeseň končia v koláčoch pomerne často. Tentoraz sme však nechceli ďalšiu štrúdľu ani klasický jablčník, ale poriadne vláčny koláč s krémom, karamelom a množstvom jabĺk. A tak vznikol tento jablkový koláč so slaným karamelom. Jablká sa … Continued
Takmer každá krajina má svoj typický variant jablkového koláča. Na Slovensku je to rozhodne jablkové pité (recept nájdete TU). Vo Francúzsku je ako najbežnejší jablkový koláč známy tarte tatin, v Holandsku Appletaart, ktorý sa asi najviac približuje z Anglicka pochádzajúcemu … Continued
V pečení existuje niekoľko trendov, ktoré sa pravidelne obmieňajú. Tak napríklad taký punčový rez zažíva momentálne búrlivý návrat na cukrársku scénu. Pečie ho už takmer každá jedna cukrárka a stal sa hádam populárnejším ako v časoch socializmu. Aspoň mne to … Continued
Keď som bol malý (a bolo to už poriadne dávno) obaja moji rodičia pracovali v jednom podniku. Vlastne v tom podniku pracovala tak polovica mesta. A v tej fabrike pracoval aj istý pán, volal sa Fridel a bol strašne fajn. … Continued
Ak by som chcela veľmi stručne opísať, čo ponúka tento recept, nepotrebovala by som viac slov ako: jablko, škorica, slaný karamel. Luxusnejšiu kombináciu chutí si hádam ani neviem predstaviť. Ak by som sa raz mala predviesť v coolinárskom umení, tak by … Continued
Čo zvyknete raňajkovať? Nemyslím počas pracovného týždňa, keď si ledva stihnete vyčistiť zuby, odchlipnúť pár hltov z kávy a bežať do práce. Myslím tie dva dni v týždni, kedy prípravou a samotným raňajkovaním môžete pokojne stráviť celé dopoludnie. Spomínala som … Continued