Skip to Main Content
  • FACEBOOK
  • INSTAGRAM
  • EXKLUZÍVNE TORTY
Coolinári | food blog
  • RECEPTY
    • Chlieb a pečivo
    • Domáce zaváraniny
    • Drinky
    • Grécka kuchyňa
    • Hlavné jedlá
    • Jesenný špeciál
    • Knedle
    • Niečo malé
    • Pasta!
    • Polievky
    • Raňajky a brunch
    • Regionálna kuchyňa
    • Sladký život
    • Šaláty
    • Vianočný špeciál
    • Základné postupy
  • E-BOOK
  • KTO SÚ COOLINÁRI
  • REFERENCIE
  • NA CESTÁCH
  • KONTAKT
  • RECEPTY
    • Chlieb a pečivo
    • Domáce zaváraniny
    • Drinky
    • Grécka kuchyňa
    • Hlavné jedlá
    • Jesenný špeciál
    • Knedle
    • Niečo malé
    • Pasta!
    • Polievky
    • Raňajky a brunch
    • Regionálna kuchyňa
    • Sladký život
    • Šaláty
    • Vianočný špeciál
    • Základné postupy
  • E-BOOK
  • KTO SÚ COOLINÁRI
  • REFERENCIE
  • NA CESTÁCH
  • KONTAKT

maslo

Malé bryndzové placky
17 máj 2014

Malé bryndzové placky

by Kamil Tomčofčík | posted in: Hlavné jedlá | 0

Je máj a vonku začína byť pekne teplo. Mne osobne sa nálada poriadne zlepšuje, lebo milujem všetky mesiace, v ktorých nenájdete písmeno R. Piaty mesiac v roku je prvým z tých mesiacov, kedy sa môžete nadýchnuť voňavého letného vzduchu. O … Continued

bryndza, chilli, jarná cibuľka, maslo, špenát, zemiaky
Džatky
9 mar 2014

Džatky

by Kamil Tomčofčík | posted in: Hlavné jedlá, Regionálna kuchyňa | 0

Na chvíľu sa vrátim do detstva a spomeniem si na letné prázdniny u babky. Spolu so sestrou a sesternicami sme si na dvor vytiahli koberce – behúne, ležali sme na nich na slnku a babka nám priniesla misu džatiek. Jedli … Continued

džatky, jednoduché jedlá, kyslá smotana, maslo, regionálna kuchyňa, slanina, zemiaky

Navigácia v článkoch

« 1 … 7 8 9 10

Hľadaj na stránke

Máte chuť na:

Majte nás radi

Náš Instagram


Recept na mrkvovú tortu je na blogu už cca 2 rok
Recept na mrkvovú tortu je na blogu už cca 2 roky, ale myslime si, ze na sklonku leta je taký to dezert naozaj ideálny a tak vám ho pripomenieme. Link naň nájdete aj v BIO a dáme ho aj do storiek. 🥕🍎🍏🥕🥕 #coolinari #foodblog #foodphotography #torta #cake #dort #mrkvovatorta #carrotcake #jedlo #recept #dobrejedlo #jednoducho #chutne

Tomuto sa povie #fusionkitchen 😃 slovenský bô
Tomuto sa povie #fusionkitchen 😃 slovenský bôčik ako talianská #porchetta a k tomu #moravskezeli. A prečo nie? Budúci víkend znova ✌️a potom aj recept. #coolinari #foodblog #foodphotography #porchetta #jedlo #dobrejedlo #jednoducho #chutne

Lokálnosť a sezónnosť sa častokrát spomína
Lokálnosť a sezónnosť sa častokrát spomína ako základný princíp dobrého jedla. A tak sa poďme nachvíľu pobaviť o slovenských potravinách. Ako často im dávate prednosť? Čo je lepšie, paradajka z dovozu v januári alebo taká tá domáca v lete? A je jedno, či si ju vypestujete sami alebo si ju kúpite od poctivých slovenských farmárov, ktorí majú v rukách roky tvrdej práce. Pre nás je to jasné. V lete dávame vždy prednosť lokálnej produkcii. Čo si nevieme vypestovať sami kupujeme na trhu alebo v obchode od slovenských farmárov. A v recepte, ktorý vám dnes ponúkame na toto klasické letné jedlo nie je použitá žiadna surovina, ktorá by nemala pôvod u nás doma. Slovenské paradajky, slovenská paprika a aj mäso zo slovenskej farmy z @billa_sk. Plnená paprika v paradajkovej omáčke je pre nás zosobnením pomaly končiaceho sa leta. Jedlo našich starých mám, ktoré sme roky počas prázdnin jedávali má v sebe všetkú chuť leta. Nemyslíme to ako metaforu, naozaj takto nám chutí leto. A aké jedlo je pre vás to typicky letné, kde dokážete využiť čisto naše slovenské produkty? A venujete v obchode pozornosť pôvodu potravín alebo to pre vás nie je dôležité? Recept na blogu! #spolupraca #billa #billaslovensko #vpotravinachsavyzname #dobaslovenska #coolinari #foodblog #plnenapaprika #dobrejedlo #slovenskejedlo #klasika #retro #jednoducho #chutne

Určite nám dáte za pravdu, že tým bsolútne n
Určite nám dáte za pravdu, že tým bsolútne najdôležitejším pravidlom v kuchyni je kvalita a čerstvosť surovín. Bez splnenia tejto podmienky je prakticky nemožné variť dobre a zdravo. Nám pomáha čerstvosť zabezpečovať naša nová americká chladnička InstaView Door-in-Door™ od @LGczsk so systémom DoorCooling+TM. Vojde sa do nej naozaj veľa potravín a navyše má dve obrovské zásuvky na ovocie a zeleninu, čo sa v našom prípade zíde vždy. Hlavne teraz v lete, keď je všetkého nadostač a sem-tam už zeleninu, ktorú si vieme dopestovať aj sami, nestíhame spotrebovávať. Ale naozaj sa snažíme a tak náš jedálniček teraz tvorí prevažne zeleninová strava. Fičíme na šalátoch a rôznych iných zeleninových jedlách. A viete, ktorý šalát máme my doma najradšej? Správne, grécky! V gréčtine sa volá χωριάτικη σαλάτα - rustikálny šalát (šalát krajiny). Je veľmi jednoduchý, spravidla sa zelenina reže na veľké kusy a vždy sa podáva s fetou, či už vcelku alebo na kúsky. No ale keďže recept je veľmi jednoduchý (spočíva totiž len v narezaní zeleniny a dochutení soľou, olivovým olejom a oreganom) no my sme ho aj tak na blogu chceli mať, prihadzujeme k nemu hneď 3 dresingy, ktorými si môžete dochutiť nejaké ďalšie svoje šaláty. Jeden z oliváča, jeden z majo, smotany a cesnaku a jeden horčicovo-medový. Všetky chutia naozaj skvelo! Recept na blogu. #spolupraca @lgczsk #coolinari #foodblog #foodphotography #greeksalad #choriatikisalata #choriatiki #greece #feta #jedlo #recept #jednoducho #chutne

Tekvica ako ananás

Približne od polovice leta k
Tekvica ako ananás Približne od polovice leta každý, kto sa venuje pestovaniu tekvíc, cukiet, patizónov a podobne, pociťuje ich prebytok. Jednoducho, ak je dobrá sezóna a týmto plodinám sa darí má ich každý nadostač. A tak sa v mnohých rodinách v lete často pripravujú placky, prívarky, rôzne vyprážané jedlá z tejto zeleniny, koláče a podobne. Úroda sa uchováva na zimu mrazením či zaváraním no a v neposlednej rade sa tiež zásobujú príbuzní, susedia či kamaráti, ktorí nemajú možnosť pestovania zeleniny. Je to aj náš prípad a bolo tomu tak aj v minulosti. Miškini starí rodičia mali veľkú záhradu a dedko Šimon, ako vyštudovaný poľnohospodár, sa pestovaniu tekvicovej zeleniny vášnivo venoval. Babka Zuzka ju potom pripravovala na rôzne spôsoby. Jedným z nich bola aj príprava tekvicového kompótu, ktorý vyzeral, ale aj chutil ako skutočný ananásový kompót. V starej knihe babky sme nedávno objavili zastrčený papierik a na ňom rukou písaný recept s názvom Tekvica ako ananás na tento skvelý kompót a tak sme sa oň s vami rozhodli podeliť aj tuto na blogu. Určite sa vám zíde, keď aj u vás bude prebytok tekvíc a budete prekvapení ako dobre chutí. Recept je pritom nesmierne jednoduchý a nenáročný pre kohokoľvek. Recept: Na tekvicový kompót budete potrebovať (2 x 750 ml poháre): 750 g očistenej tekvice 10 g kyseliny citrónovej 600 ml vody 120 g kryšťálového cukru 4 klinčeky 250 ml ananásového 100% džúsu 200 g ananásu Očistenú a na kocky nakrájanú tekvicu posypte kyselinou citrónovou, zalejte studenou vodou, premiešajte a nechajte 24 hodín postáť. Tekvicu po 24 hodinách sceďte a premyte v studenej vode. 600 ml vody, 250 ml ananásového džúsu a cukor zmiešajte. Do takto pripraveného nálevu vhoďte tekvicu a varte kým nebude tekvica do sklovita (asi 10 až 15 minút). K tekvici potom pridajte na kocky nakrájaný ananás a ešte minútu povarte. Tekvicu s ananásom potom rozdeľte do pohárov a zalejte do vrchu sirupom (nálevom), v ktorom sa varili. Do každej fľaše vložte dva klinčeky. Dobre zatvorte vrchnáky a kompót sterelizujte 5 minút. #coolinari #foodblog #foodphotography #tekvica #foodblogger #foodlover #jedlo #dobrejedlo #recept #jednoducho #chutne


Jedna netypicka ladena do ciernej pre @peter.zupni
Jedna netypicka ladena do ciernej pre @peter.zupnik k narodkam ✌️ #coolinari #foodblog #foodphotography #dort #torta #cake #cakedecorating #cakedesign #blackcake #jedlo #dezert #dobrejedlo #foodblogger #jednoducho #chutne

Posledná fotka do knihy hotová 😃 Hrebenatky a
Posledná fotka do knihy hotová 😃 Hrebenatky alebo aj mušle sv. Jakuba s omáčkou z bieleho vína ako malé, ale luxusné predjedlo. Aj tento recept spolu s ďalšími cca 111 nájdete na jeseň v knihe, ktorá, bohužiaľ, ešte stále nemá názov 😂 ale šak hádam už na niečo fakt prídeme! #coolinari #foodblog #foodphotography #scallops #hrebenatka #muslasvjakuba #whitewinesauce #jedlo #dobrejedlo #foodlover #jednoducho #chutne

Kôprovka a nové zemiačiky ❤️

Rýchly recep
Kôprovka a nové zemiačiky ❤️ Rýchly recept? No problem! 500 ml hovädzieho vývaru 200 ml mlieka 200 ml 33%-40% smotany poriadny zväazok čerstvého kôpru 2 lyžice hladkej múky soľ, čierne korenie, cukor a ocot Do roztopeného masla pridajte múku a vytvorte svetlú zápražku (francúzi jej hovoria ROUX). Pridajte mlieko (to by nemalo byť úplne chladné) a za stáleho miešania varte, kým omáčka nezíska vami požadovanú konzistenciu. Ak sa vám podarí príliš hustý bešamel pridajte trochu mlieka a povarte. Dochuťte soľou a korením. Podlejte vývarom a varte cca 20min. Pridajte kôpor, ocot, cukor (všetko podľa chuti) a nechajte prejsť varom. Nakoniec pridajte smotanu a už nevarte. That’s it! Vajíčka a zemiaky variť viete určite takže sa nebudeme zdržovať a popojedem. 🙋‍♂️🙋‍♀️😃 #coolinari #foodblog #dobrejedlo #jedlo #koprovka #koprovaomacka #domacikoprovka #foodphotography #foodblogger #jednoducho #chutne


Nás dnes a zajtra ešte čaká ďalšie ochutnáv
Nás dnes a zajtra ešte čaká ďalšie ochutnávanie Jizní Moravy; cez top sezónu je tu skutočné nádherne, kraj vhodný pre milovníkov dobrého vína a jedla. A navyše je to od nás na skok, takže pokojne si sem niekedy skočte na víkend 😉 no a od pondelka tvrdo do práce! Recepty a, samozrejme, torty ✌️ #coolinari #foodblog #foodphotography #food #foodie #cake #dort #torta #cakedecorating #cakdesign #pecenie #torty #exkluzivnetorty #malovanetorty #jedlo #jednoducho #chutne


Follow on Instagram

Rýchlo na:

Máte chuť na:

Archív receptov

Nájdete nás aj na:

coolinari.sk | Food blog. Jednoducho. Chutne. Skutočný život, skutočné jedlo a skutočná vášeň. Recepty tvorené s láskou od Mišky a Kamila.

Made with Love. © 2014 - 2020 Coolinari.sk Jednoducho. Chutne. Všetky práva vyhradené.