Domáci pita chlieb a souvlaki s tzatziki

Καλή μέρα všetkým. Opäť sa s nami na chvíľku môžete vybrať do milovaného Grécka a ochutnať tie najklasickejšie grécke jedlá, na ktoré natrafíte v ktorejkoľvek časti tejto krajiny. Drvivá väčšina určite pozná každé jedno z nich, ale pre poriadok si … Continued

Melopita – grécky medový cheesecake

Pri našom putovaní svetom sme sa tentoraz zastavili v našom milovanom Grécku. Tí čo nás poznáte dlhšie veľmi dobre viete, že práve Grécko je našou vysnívanou krajinou, ktorú pravidelne navštevujeme. Milujeme grécku kuchyňu, ľudí, krásne pobrežia, ostrovy… jednoducho celú tú … Continued

Cuketové placky na grécky spôsob (Kolokithokeftedes)

Tieto grécke cuketové placky majú pre mnohých trochu krkolomný názov – kolokithokeftedes (κολοκυθοκεφτεδες). V preklade je však toto slovo veľmi jednoduché. Slovom Kolokýthi (κολοκύθι) sa v gréčtine nazývaju cukety, ale aj tekvice a Keftedes (κεφτέδες) je zase názov pre akékoľvek … Continued

Soutzoukakia – grécke mäsové guľky

V Grécku nám chutí takmer všetko. Ale grécke mäsové guľky podávané v bohatej paradajkovej omáčke sa nachádzajú kdesi na pomyselnom vrchole. Soutzoukakia (v preklade karbonátky) sú šišky alebo guľky z hovädzieho mletého mäsa dochutené poriadnou dávkou mletej rasce a škorice. … Continued

Souvlaki a grécka Fava

Tak som sa konečne dočkal a na terasu nám pribudol veľký plynový gril. Trvalo to trošku dlhšie, ale výber takého grilu potrebuje trochu času. Pristúpil som k nemu zodpovedne, čítal recenzie, pozeral videá, študoval, prepočítaval, zase čítal recenzie a pozeral … Continued