V tomto recepte hrajú hlavnú úlohu kačacie prsia. Tie sú samé o sebe tak dobré, že príliš veľa ingrediencií k sebe nepotrebujú. V tomto prípade sme ich doplnili o jednoduchý šalát z rukoly a žltej papriky, doplnený o zrniečka granátového jablka, orechov a dobrého syra.
Jedlo, ktoré zvládnete pripraviť za 20 minút. A to je dobré, nie? Je to nenáročné jedlo, ale ani po ňom nezaškodí kalíštek Becherovky. Mimochodom, všimli ste si ako výsledok farebne ladí s jej fľašou? :)
Budete potrebovať (porcia pre dve osoby):
Kačacie prsia
3 hrste rukoly
jedna žltá paprika
hrsť vlašských orechov
polovica granátové jablka
šťava z jednej limetky
rokfort podľa chuti
soľ, čerstvo mleté čierne korenie
olivový olej
A takto na to:
Na veľký tanier naukladajte rukolu, na jemno narezanú žltú papriku, opečené vlašské orechy, zrniečka granátového jablka, rokfort a dochuťte olejom, soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
Kačacie prsia ochuťte korením a soľou a restujte na rozpálenej panvici kožou dole a bez tuku asi 8 minút, keď je koža chrumkavá prsia obráťte a restujte ešte asi 4 minúty. Vyberte ich na tanier a chvíľu nechajte odpočívať. Narežte ich na tenké plátky a uložte na šalát. Na záver ešte k šalátu pridajte olivový olej a šťavu z jednej limetky.
Tu si stiahnete recept v PDF.
Ten si môžete pohodlne vytlačit,
vziať so sebou do kuchyne, zamazať a zamastiť.
Mižu a Kamil
Ak chcete, môžete nás podporiť
Ak sa vám naša práca páči, môžete nás podporiť. Food blog nie je lacnou záležitosťou, aj keď je naším koníčkom a venujeme sa mu radi. Výška sumy je samozrejme na vás.
Sľubujeme, že všetky vaše peniaze prejeme a prepijeme. :)
