Jarné rizoto so špargľou, špenátom a hráškom je ľahké a svieže jedlo, ktoré vykúzlite už za pár minút. Rizoto ako také patrí medzi základné piliere talianskej kuchyne – krémové, jemné, postavené na pár surovinách a správnej technike, nie na zložitosti. … Continued
Začiatok roka býva spojený s predsavzatiami o zdravšom a ľahkom stravovaní. Ak je to aj váš prípad, tak tento recept na orecchiette s brokolicou je pre vás ideálny a spĺňa to do bodky – je ľahký, rýchly a zároveň sýty, … Continued
Rizoto s brokolicovým pestom môže byť skvelým rýchlym obedom či večerou. Zaberie vám minimum času, je nenáročné na suroviny, ale jeho chuť je priam dokonalá. Všetci, ktorí obľubujete brokolicu a zeleninové jedlá si ho zamilujete. U nás máme rizoto radi … Continued
Cestovinový šalát alebo tiež insalata di pasta je typické talianske jedlo, ktoré sa najčastejšie podáva ako prvý chod. Je to teda predjedlo (primo), ktoré sa pripravuje nastudeno. Pri jeho príprave sa používajú výhradne krátke cestoviny, rôzne druhy zeleniny, krevety, syry, … Continued
Toto jednoduché jedlo je fúziou medzi talianskou a slovenskou kuchyňou a svojim spôsobom obom vzdáva hold. Kombinácia kvalitných talianskych cestovín z tvrdej pšenice, slovenskej 100% ovčej bryndze a pistácií, ktoré sa často používajú aj pre cestovinových jedlách hlavne na Sicílii, … Continued
Táto jednoduchá polievka minestrone zo sviežich ingrediencií sa výborne hodí k príjemným jarným dňom, keď dostanete chuť na ľahšie jedlo. Pri jej príprave môžete použiť akékoľvek ľubovoľné cestoviny podľa chuti. My sme použili relatívne veľké tortiglioni, dobre sa však hodia … Continued