Druhý recept z rady jesenného špeciálu je vynikajúca, krémová polievka plná sladkej mrkvy. Priznám sa, husté polievky nikdy nepatrili k mojím najobľúbenejším. Od kedy máme vlastnú domácnosť, postupne mením svoj názor a prichádzam im na chuť. Sú jednoduché a sýte. … Continued
Olivy patria medzi najzdravšie plodiny sveta, sú nielen plné chuti, ale aj vitamínov a minerálov. Tak napríklad naša babka zjedla balíček olív denne a možno aj preto sa dožila deväťdesiatich piatich rokov. Úctihodný vek. Sú trochu kyslé, trochu horké, trochu slané … Continued
Mám rád polievky. Svieže letné, výdatné desiatové, s mäsom alebo bez, proste akéhokoľvek druhu. Polievky sú fasa. Tak napríklad taká paradajková, nie z pretlaku, ale poctivá z čerstvých paradajok, to je naozaj luxusná vec. V lete sme si ju pripravili … Continued
K letu sa hodia ľahké jedlá, ktoré vás zasýtia, dodajú potrebnú energiu, ale nebudete sa po nich cítiť ako by ste zjedli polovicu vola. Presne také sú spaghetti alla crudaiola, talianska špecialita výnimočná tým, že omáčka na ne sa nevarí. … Continued
Veci sa majú takto. Ak máte chuť na cestoviny môžete skočiť do supermarketu a nejaké si kúpiť. A dnes už zoženiete naozaj skvelé cestoviny, od tých najlacnejších až po také, za ktoré by sa nehanbila ani hociktorá talianská nonna. Od špagiet, … Continued
Každý pozná hádam najznámejší taliansky šalát caprese (šalát z Capri). Vyniká skromnosťou a farebnosťou. Nakrájané plátky paradajky, kombinované s dobrou mozzarellou, bazalkou a olivovým olejom. Hovorí sa, že v jednoduchosti je krása a v tomto prípade to platí niekoľkonásobne. Je … Continued