Soutzoukakia – grécke mäsové guľky

V Grécku nám chutí takmer všetko. Ale grécke mäsové guľky podávané v bohatej paradajkovej omáčke sa nachádzajú kdesi na pomyselnom vrchole. Soutzoukakia (v preklade karbonátky) sú šišky alebo guľky z hovädzieho mletého mäsa dochutené poriadnou dávkou mletej rasce a škorice. … Continued

Souvlaki a grécka Fava

Tak som sa konečne dočkal a na terasu nám pribudol veľký plynový gril. Trvalo to trošku dlhšie, ale výber takého grilu potrebuje trochu času. Pristúpil som k nemu zodpovedne, čítal recenzie, pozeral videá, študoval, prepočítaval, zase čítal recenzie a pozeral … Continued

Gemista

Tento rok sa nám splnil jeden sen – mať vlastnú letnú kuchyňu. Zriadili sme si ju na terase, spolu so susedom sme pozbíjali pracovný pult, kúpili plynový aj elektrický gril. Zo skrine sme vytiahli dávno nepoužívanu indukčnú jednoplatničku a tak … Continued

Narodeninová čučoriedková roláda

posted in: Jar, Leto, Sladký život | 0

Ako každý rok, aj tento som oslávila svoje narodeniny. Povedzme dvadsiate piate. Žiadne veľké oslavy, žiadne oficiálne pozvania. Len tí najbližší. Čo v mojom prípade vychádza na osemnásť ľudí. Celkom dosť, si myslím. Môj milovaný manžel sa postaral o všetko jedlo, vrátane … Continued