Skip to Main Content
  • FACEBOOK
  • INSTAGRAM
  • EXKLUZÍVNE TORTY
Coolinári | food blog
  • RECEPTY
    • Chlieb a pečivo
    • Domáce zaváraniny
    • Drinky
    • Grécka kuchyňa
    • Hlavné jedlá
    • Jesenný špeciál
    • Knedle
    • Niečo malé
    • Pasta!
    • Polievky
    • Raňajky a brunch
    • Regionálna kuchyňa
    • Sladký život
    • Šaláty
    • Vianočný špeciál
    • Základné postupy
  • E-BOOK
  • KTO SÚ COOLINÁRI
  • REFERENCIE
  • NA CESTÁCH
  • KONTAKT
  • RECEPTY
    • Chlieb a pečivo
    • Domáce zaváraniny
    • Drinky
    • Grécka kuchyňa
    • Hlavné jedlá
    • Jesenný špeciál
    • Knedle
    • Niečo malé
    • Pasta!
    • Polievky
    • Raňajky a brunch
    • Regionálna kuchyňa
    • Sladký život
    • Šaláty
    • Vianočný špeciál
    • Základné postupy
  • E-BOOK
  • KTO SÚ COOLINÁRI
  • REFERENCIE
  • NA CESTÁCH
  • KONTAKT

jednoduché jedlá

Džatky
9 mar 2014

Džatky

by Kamil Tomčofčík | posted in: Hlavné jedlá, Regionálna kuchyňa | 0

Na chvíľu sa vrátim do detstva a spomeniem si na letné prázdniny u babky. Spolu so sestrou a sesternicami sme si na dvor vytiahli koberce – behúne, ležali sme na nich na slnku a babka nám priniesla misu džatiek. Jedli … Continued

džatky, jednoduché jedlá, kyslá smotana, maslo, regionálna kuchyňa, slanina, zemiaky

Hľadaj na stránke

Máte chuť na:

Majte nás radi

Náš Instagram


Torta tiramisu

Pomalý koniec leta sa u nás nesi
Torta tiramisu Pomalý koniec leta sa u nás nesie v znamení narodeninových osláv môjho otca a mňa. Mať narodky pred koncom leta je strašne fajn, ešte je príjemne teplo a môžeme usporiadať záhradnú párty alebo malú grilovačku, pripravíme dobré jedlo a nejaké pohostenie a Miška nám vždy napečie nejaký sladký dezert. Tento rok sa rozhodla prekvapiť nás takouto parádnou tortou tiramisu. Ako každá torta aj táto sa musela riadne zachladzovať, ešte že máme kde. Lebo naša nová americká chladnička InstaView Door-in-Door™ od @lgczsk je nielen krásna, ale je aj poriadne priestranná, navyše má výsuvnú policu, vďaka ktorej v nej vieme skladovať aj vyššie a objemnejšie predmety, takže do nej bez problémov vojde torta aj s podnosom. Torta tiramisu chutí presne tak ako má a ako by ste si predstavovali. Jej základom je nadýchané piškótové cesto potreté kávou a vrstvami krémového mascarpone, zasypané riadnou dávkou kakaa. Presne takto má pravé tiramisu vyzerať aj chutiť. Žĺtok krému dodáva krásnu vanilkovú chuť, ale ak máte obavy z konzumácie surových vajec, pokojne ho vynechajte. Pri príprave tiramisu sa tradične používa amaretto, ktoré má trpko-sladkú chuť s mandľovou vôňou. Aj my sme ho pri príprave tohto lahodného dezertu použili. Ak ho však nemáte poruke, nahraďte amaretto napríklad kávovým likérom. Naša torta tiramisu je neuveriteľne vláčna a krehučká. Najlepšia je, keď v chladnične postojí pár hodín. Pochutnáte si na nej s celou rodinou. Recept na blogu, odkaz aj v BIO. #coolinari #foodblog #spolupraca #lgczsk #refrigerators #lgrefrigerator #cooperation #InstaView #torta #tiramisu #tiramisutorta #dort #foodblogger #jedlo #recept


Recept na mrkvovú tortu je na blogu už cca 2 rok
Recept na mrkvovú tortu je na blogu už cca 2 roky, ale myslime si, ze na sklonku leta je taký to dezert naozaj ideálny a tak vám ho pripomenieme. Link naň nájdete aj v BIO a dáme ho aj do storiek. 🥕🍎🍏🥕🥕 #coolinari #foodblog #foodphotography #torta #cake #dort #mrkvovatorta #carrotcake #jedlo #recept #dobrejedlo #jednoducho #chutne

Tomuto sa povie #fusionkitchen 😃 slovenský bô
Tomuto sa povie #fusionkitchen 😃 slovenský bôčik ako talianská #porchetta a k tomu #moravskezeli. A prečo nie? Budúci víkend znova ✌️a potom aj recept. #coolinari #foodblog #foodphotography #porchetta #jedlo #dobrejedlo #jednoducho #chutne

Lokálnosť a sezónnosť sa častokrát spomína
Lokálnosť a sezónnosť sa častokrát spomína ako základný princíp dobrého jedla. A tak sa poďme nachvíľu pobaviť o slovenských potravinách. Ako často im dávate prednosť? Čo je lepšie, paradajka z dovozu v januári alebo taká tá domáca v lete? A je jedno, či si ju vypestujete sami alebo si ju kúpite od poctivých slovenských farmárov, ktorí majú v rukách roky tvrdej práce. Pre nás je to jasné. V lete dávame vždy prednosť lokálnej produkcii. Čo si nevieme vypestovať sami kupujeme na trhu alebo v obchode od slovenských farmárov. A v recepte, ktorý vám dnes ponúkame na toto klasické letné jedlo nie je použitá žiadna surovina, ktorá by nemala pôvod u nás doma. Slovenské paradajky, slovenská paprika a aj mäso zo slovenskej farmy z @billa_sk. Plnená paprika v paradajkovej omáčke je pre nás zosobnením pomaly končiaceho sa leta. Jedlo našich starých mám, ktoré sme roky počas prázdnin jedávali má v sebe všetkú chuť leta. Nemyslíme to ako metaforu, naozaj takto nám chutí leto. A aké jedlo je pre vás to typicky letné, kde dokážete využiť čisto naše slovenské produkty? A venujete v obchode pozornosť pôvodu potravín alebo to pre vás nie je dôležité? Recept na blogu! #spolupraca #billa #billaslovensko #vpotravinachsavyzname #dobaslovenska #coolinari #foodblog #plnenapaprika #dobrejedlo #slovenskejedlo #klasika #retro #jednoducho #chutne

Určite nám dáte za pravdu, že tým bsolútne n
Určite nám dáte za pravdu, že tým bsolútne najdôležitejším pravidlom v kuchyni je kvalita a čerstvosť surovín. Bez splnenia tejto podmienky je prakticky nemožné variť dobre a zdravo. Nám pomáha čerstvosť zabezpečovať naša nová americká chladnička InstaView Door-in-Door™ od @LGczsk so systémom DoorCooling+TM. Vojde sa do nej naozaj veľa potravín a navyše má dve obrovské zásuvky na ovocie a zeleninu, čo sa v našom prípade zíde vždy. Hlavne teraz v lete, keď je všetkého nadostač a sem-tam už zeleninu, ktorú si vieme dopestovať aj sami, nestíhame spotrebovávať. Ale naozaj sa snažíme a tak náš jedálniček teraz tvorí prevažne zeleninová strava. Fičíme na šalátoch a rôznych iných zeleninových jedlách. A viete, ktorý šalát máme my doma najradšej? Správne, grécky! V gréčtine sa volá χωριάτικη σαλάτα - rustikálny šalát (šalát krajiny). Je veľmi jednoduchý, spravidla sa zelenina reže na veľké kusy a vždy sa podáva s fetou, či už vcelku alebo na kúsky. No ale keďže recept je veľmi jednoduchý (spočíva totiž len v narezaní zeleniny a dochutení soľou, olivovým olejom a oreganom) no my sme ho aj tak na blogu chceli mať, prihadzujeme k nemu hneď 3 dresingy, ktorými si môžete dochutiť nejaké ďalšie svoje šaláty. Jeden z oliváča, jeden z majo, smotany a cesnaku a jeden horčicovo-medový. Všetky chutia naozaj skvelo! Recept na blogu. #spolupraca @lgczsk #coolinari #foodblog #foodphotography #greeksalad #choriatikisalata #choriatiki #greece #feta #jedlo #recept #jednoducho #chutne

Tekvica ako ananás

Približne od polovice leta k
Tekvica ako ananás Približne od polovice leta každý, kto sa venuje pestovaniu tekvíc, cukiet, patizónov a podobne, pociťuje ich prebytok. Jednoducho, ak je dobrá sezóna a týmto plodinám sa darí má ich každý nadostač. A tak sa v mnohých rodinách v lete často pripravujú placky, prívarky, rôzne vyprážané jedlá z tejto zeleniny, koláče a podobne. Úroda sa uchováva na zimu mrazením či zaváraním no a v neposlednej rade sa tiež zásobujú príbuzní, susedia či kamaráti, ktorí nemajú možnosť pestovania zeleniny. Je to aj náš prípad a bolo tomu tak aj v minulosti. Miškini starí rodičia mali veľkú záhradu a dedko Šimon, ako vyštudovaný poľnohospodár, sa pestovaniu tekvicovej zeleniny vášnivo venoval. Babka Zuzka ju potom pripravovala na rôzne spôsoby. Jedným z nich bola aj príprava tekvicového kompótu, ktorý vyzeral, ale aj chutil ako skutočný ananásový kompót. V starej knihe babky sme nedávno objavili zastrčený papierik a na ňom rukou písaný recept s názvom Tekvica ako ananás na tento skvelý kompót a tak sme sa oň s vami rozhodli podeliť aj tuto na blogu. Určite sa vám zíde, keď aj u vás bude prebytok tekvíc a budete prekvapení ako dobre chutí. Recept je pritom nesmierne jednoduchý a nenáročný pre kohokoľvek. Recept: Na tekvicový kompót budete potrebovať (2 x 750 ml poháre): 750 g očistenej tekvice 10 g kyseliny citrónovej 600 ml vody 120 g kryšťálového cukru 4 klinčeky 250 ml ananásového 100% džúsu 200 g ananásu Očistenú a na kocky nakrájanú tekvicu posypte kyselinou citrónovou, zalejte studenou vodou, premiešajte a nechajte 24 hodín postáť. Tekvicu po 24 hodinách sceďte a premyte v studenej vode. 600 ml vody, 250 ml ananásového džúsu a cukor zmiešajte. Do takto pripraveného nálevu vhoďte tekvicu a varte kým nebude tekvica do sklovita (asi 10 až 15 minút). K tekvici potom pridajte na kocky nakrájaný ananás a ešte minútu povarte. Tekvicu s ananásom potom rozdeľte do pohárov a zalejte do vrchu sirupom (nálevom), v ktorom sa varili. Do každej fľaše vložte dva klinčeky. Dobre zatvorte vrchnáky a kompót sterelizujte 5 minút. #coolinari #foodblog #foodphotography #tekvica #foodblogger #foodlover #jedlo #dobrejedlo #recept #jednoducho #chutne


Jedna netypicka ladena do ciernej pre @peter.zupni
Jedna netypicka ladena do ciernej pre @peter.zupnik k narodkam ✌️ #coolinari #foodblog #foodphotography #dort #torta #cake #cakedecorating #cakedesign #blackcake #jedlo #dezert #dobrejedlo #foodblogger #jednoducho #chutne

Posledná fotka do knihy hotová 😃 Hrebenatky a
Posledná fotka do knihy hotová 😃 Hrebenatky alebo aj mušle sv. Jakuba s omáčkou z bieleho vína ako malé, ale luxusné predjedlo. Aj tento recept spolu s ďalšími cca 111 nájdete na jeseň v knihe, ktorá, bohužiaľ, ešte stále nemá názov 😂 ale šak hádam už na niečo fakt prídeme! #coolinari #foodblog #foodphotography #scallops #hrebenatka #muslasvjakuba #whitewinesauce #jedlo #dobrejedlo #foodlover #jednoducho #chutne

Kôprovka a nové zemiačiky ❤️

Rýchly recep
Kôprovka a nové zemiačiky ❤️ Rýchly recept? No problem! 500 ml hovädzieho vývaru 200 ml mlieka 200 ml 33%-40% smotany poriadny zväazok čerstvého kôpru 2 lyžice hladkej múky soľ, čierne korenie, cukor a ocot Do roztopeného masla pridajte múku a vytvorte svetlú zápražku (francúzi jej hovoria ROUX). Pridajte mlieko (to by nemalo byť úplne chladné) a za stáleho miešania varte, kým omáčka nezíska vami požadovanú konzistenciu. Ak sa vám podarí príliš hustý bešamel pridajte trochu mlieka a povarte. Dochuťte soľou a korením. Podlejte vývarom a varte cca 20min. Pridajte kôpor, ocot, cukor (všetko podľa chuti) a nechajte prejsť varom. Nakoniec pridajte smotanu a už nevarte. That’s it! Vajíčka a zemiaky variť viete určite takže sa nebudeme zdržovať a popojedem. 🙋‍♂️🙋‍♀️😃 #coolinari #foodblog #dobrejedlo #jedlo #koprovka #koprovaomacka #domacikoprovka #foodphotography #foodblogger #jednoducho #chutne


Follow on Instagram

Rýchlo na:

Máte chuť na:

Archív receptov

Nájdete nás aj na:

coolinari.sk | Food blog. Jednoducho. Chutne. Skutočný život, skutočné jedlo a skutočná vášeň. Recepty tvorené s láskou od Mišky a Kamila.

Made with Love. © 2014 - 2020 Coolinari.sk Jednoducho. Chutne. Všetky práva vyhradené.