Vajíčková nátierka s medvedím cesnakom – jar na tanieri v tej najjednoduchšej podobe. Keď sa objaví medvedí cesnak, je to jasný signál, že sezóna sviežich a jednoduchých receptov je tu. Táto vajíčková nátierka je presne ten typ jedla, ktorý pripravíte rýchlo, bez zbytočných komplikácií, ale výsledok stojí za to. Krémová vďaka mascarpone, jemne výrazná vďaka horčici a krásne svieža vďaka medvediemu cesnaku a pár kvapkám citrónu.
Stačí natrieť na čerstvý chlieb alebo hrianku a máte hotové malé jarné potešenie.
Sledujte nás aj na Instagrame a nič vám neunikne.
A ak varíte alebo pečiete podľa nášho blogu môžete nás
označiť ako @coolinari a #coolinari nech vidíme
ako vám to ide.
Na rýchlu vajíčkovú nátierku s medvedím cesnakom budete potrebovať:
3 natvrdo uvarené vajíčka
125 g mascarpone
1 menšiu červenú cibuľu, nadrobno nakrájanú
1 lyžičku kremžskej horčice
hrsť nasekaného medvedieho cesnaku
hrsť nastrúhaného tvrdého syra
soľ a čerstvo mleté čierne korenie
pár kvapiek citrónovej šťavy
A takto na to:
Vajíčka ošúpte a nakrájajte nadrobno (alebo ich môžete jemne popučiť vidličkou). V mise ich zmiešajte s mascarpone, pridajte nadrobno nakrájanú červenú cibuľu, kremžskú horčicu, nasekaný medvedí cesnak a nastrúhaný syr.
Dochutťe soľou, čerstvo mletým čiernym korením a pár kvapkami citrónovej šťavy. Všetko spolu dobre premiešajte, aby sa chute prepojili.
Podávajte na čerstvom pečive, hriankach alebo ako rýchle pohostenie.
Tipy:
- Ak chcete výraznejšiu chuť, pridajte aj trochu dijonskej horčice.
- Nátierka chutí najlepšie, keď ju necháte aspoň 15–20 minút odležať v chladničke.
- Namiesto mascarpone môžete použiť aj lučinu alebo krémový syr.
- Skvele sa hodí aj ako náplň do sendvičov alebo wrapov.
Tu si stiahnete recept v PDF.
Ten si môžete pohodlne vytlačiť,
vziať so sebou do kuchyne, zamazať a zamastiť.
Kamil a Mižu
Ak chcete, môžete nás podporiť
Ak sa vám naša práca páči, môžete nás podporiť. Food blog nie je lacnou záležitosťou, aj keď je naším koníčkom a venujeme sa mu radi. Výška sumy je, samozrejme, na vás.
Sľubujeme, že všetky vaše peniaze prejeme a prepijeme. :)
