Sú dezerty, ktoré vyzerajú luxusne, ale pritom ich zvládnete pripraviť bez stresu a z pár surovín. A presne taká je táto pistáciová panna cotta.
Krémová, jemná, s príjemnou orieškovou chuťou pistácií a sviežou malinovou vrstvou navrchu. Sladká smotana sa tu krásne dopĺňa s jemnou kyslosťou ovocia a chrumkavé pistácie na záver dodajú textúru, ktorá tomu všetkému dá parádnu bodku.
Je to dezert, ktorý môžete pripraviť vopred, nechať ho čakať v chladničke a potom už len efektne servírovať. Bez zložitých postupov, bez špeciálnej techniky. Tak jednoduché to je.
Sledujte nás aj na Instagrame a nič vám neunikne.
A ak varíte alebo pečiete podľa nášho blogu môžete nás
označiť ako @coolinari a #coolinari nech vidíme
ako vám to ide.
Tento recept vznikol v spolupráci s BILLA
Na pistáciovú panna cottu budete potrebovať (2 porcie):
250 ml smotany na šľahanie
10 g kryštálového cukru
1 lyžicu pistáciovej nátierky BILLA Premium
1 lyžičku vanilkového extraktu
3 plátky želatíny (na cca 250 ml tekutiny)
Na malinový rozvar budete potrebovať:
100 g mrazených malín
30 g kryštálového cukru
Na dokončenie:
nasekané pistácie
A takto na to:
1. Pripravte panna cottu
Plátky želatíny namočte do studenej vody a nechajte napučať.
Smotanu nalejte do menšieho hrnca, pridajte cukor, pistáciovú nátierku a vanilkový extrakt. Pomaly zahrievajte a miešajte, kým sa všetko pekne spojí. Zmes priveďte tesne k bodu varu a odstavte.
Zo želatíny vytlačte prebytočnú vodu a vmiešajte ju do horúcej smotanovej zmesi. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Zmes nechajte pár minút vychladnúť a prelejte do pohárov. Uložte do chladničky aspoň na 3–4 hodiny, ideálne cez noc.
2. Uvarte malinový rozvar
Do menšej rajnice nasypte mrazené maliny, pridajte cukor a krátko povarte, kým maliny pustia šťavu a zmes mierne zhustne. Nechajte úplne vychladnúť.
3. Dokončenie
Na stuhnutú panna cottu navrstvite malinový rozvar a posypte nasekanými pistáciami. A hotovo. Elegantný dezert, ktorý chutí tak dobre, ako vyzerá.
Tipy
- Ak chcete ešte intenzívnejšiu pistáciovú chuť, pridajte o polovicu lyžice viac nátierky.
- Pre dokonale hladkú textúru môžete malinový rozvar precediť cez sitko.
- Ak chcete panna cottu vyklopiť z formy, formičku na pár sekúnd ponorte do teplej vody.
Tu si stiahnete recept v PDF.
Ten si môžete pohodlne vytlačiť,
vziať so sebou do kuchyne, zamazať a zamastiť.
Kamil a Mižu
Ak chcete, môžete nás podporiť
Ak sa vám naša práca páči, môžete nás podporiť. Food blog nie je lacnou záležitosťou, aj keď je naším koníčkom a venujeme sa mu radi. Výška sumy je, samozrejme, na vás.
Sľubujeme, že všetky vaše peniaze prejeme a prepijeme. :)
