Skip to Main Content
  • FACEBOOK
  • INSTAGRAM
  • EXKLUZÍVNE TORTY
Coolinári | food blog
  • RECEPTY
    • Chlieb a pečivo
    • Domáce zaváraniny
    • Drinky
    • Grécka kuchyňa
    • Hlavné jedlá
    • Jesenný špeciál
    • Knedle
    • Niečo malé
    • Pasta!
    • Polievky
    • Raňajky a brunch
    • Regionálna kuchyňa
    • Sladký život
    • Šaláty
    • Vianočný špeciál
    • Základné postupy
  • E-BOOK
  • KTO SÚ COOLINÁRI
  • REFERENCIE
  • NA CESTÁCH
  • KONTAKT
  • RECEPTY
    • Chlieb a pečivo
    • Domáce zaváraniny
    • Drinky
    • Grécka kuchyňa
    • Hlavné jedlá
    • Jesenný špeciál
    • Knedle
    • Niečo malé
    • Pasta!
    • Polievky
    • Raňajky a brunch
    • Regionálna kuchyňa
    • Sladký život
    • Šaláty
    • Vianočný špeciál
    • Základné postupy
  • E-BOOK
  • KTO SÚ COOLINÁRI
  • REFERENCIE
  • NA CESTÁCH
  • KONTAKT

slovenské víno

Makové pirohy plnené slivkami
14 okt 2020

Makové pirohy plnené slivkami

by Kamil Tomčofčík | posted in: Hlavné jedlá, Jeseň, Sladký život | 0

Tí čo nás poznajú už dlhšie, veľmi dobre vedia, že už roky u nás doma prebieha živá diskusia – pirohy na sladko, či na slano? A nemusíte ani dlho hádať, kto z nás dvoch je pre ktorú voľbu. Povedala by … Continued

mak, makové pirohy, maslo, pirohy, sladké, slivky, slovenské vinice, slovenské víno, víno

Hľadaj na stránke

Náš Instagram

Toto je jedno z najmenej fotogenických jedál. Al Toto je jedno z najmenej fotogenických jedál. Ale tá chuť! #Segedín. Skutočne komfortné jedlo pre celú rodinu. A k nemu domáca parená knedľa, na ktorú vám tu zavesíme recept. Celý recept nájdete, samozrejme, na blogu. Na domácu parenú knedľu budete potrebovať (2 kusy): 500 g polohrubej múky 2 a ½ lyžičky soli 7 g sušeného droždia ( ½ kocky čerstvého) 1 lyžičku cukru 250 ml mlieka 1 vajce 20 g masla, ďalšie na potieranie Všetky suroviny by mali mať približne rovnakú teplotu, preto si mlieko a vajce vyberte z chladničky o čosi skôr. V malom hrnčeku ohrejte 100 ml mlieka tak, aby bolo teplé. Nesmie byť vriace. Nasypte lyžičku cukru, sušené droždie, premiešajte a nechajte podkysnúť. S čerstvým droždím postupujte rovnako. Do veľkej misy nasypte múku so soľou a premiešajte, kým podkysne kvások, nechajte múku na teplom mieste. Ja ju dávam ku krbu. V miske s múkou vytvorte jamku, vlejte kvások a trochu premiešajte. V samostatnej miske vyšľahajte vajce s troškou zvyšného mlieka a prelejte do misy s múkou. Nakoniec pridajte rozpustené maslo a zvyšok mlieka. Cesto najskôr spracujte príborovým nožom, potom mieste rukami. Preložte ho na pracovnú dosku a mieste. Múku pridávajte len minimálne, ak sa cesto prilepuje o dosku. Po dobrom vyhnetení bude držať tvar a bude jemne lepkavé, tak to má byť. Misu vysypte múkou, vložte do nej cesto, prekryte potravinovou fóliou a utierkou. Nechajte kysnúť na teplom mieste cca 45 minút. Vykysnuté cesto rozdeľte na dve časti, vytvarujte valčeky, prikryte utierkou a nechajte ešte 15 minút podkysnúť. Široký hrniec naplňte vodou, prekryte kúskom čistého bieleho plátna a po vonkajšej strane upevnite hrubou gumičkou, alebo šnúrkou. Vodu priveďte k varu. Podkysnuté knedle preložte na plátno, prekryte rovnako širokým hrncom a nechajte pariť 20 minút. Počas varenia neodkrývajte hrncovú pokrývku. Zaparené knedle preložte na dosku, popichajte špilkou a potrite maslom. Hotovo a dobrú chuť. #coolinari #foodblog #foodphotography #foodlover #foodstagram #segedinskygulas #knedla #parenaknedla #recept #foodblogger
Jablkový cheesecake. Doba, jabiek, kamoši. Dám Jablkový cheesecake. Doba, jabiek, kamoši. Dáme vám tu recept na jablkový cheesecake? Dáme! Budete potrebovať (priemer 20 cm, 8 porcií): 2 žĺtka 25 g slnečnicového oleja 2 bielka 60 g kryštálového cukru 110 g na drobno rozmixovaných vlašských orechov 1 čajová lyžička mletej škorice Na krém budete potrebovať: 1 jablko plus na dozdobenie 250 g jemného plnotučného tvarohu 250 g mascarpone 80 g práškového cukru 35 g kukuričného škrobu 2 čajové lyžičky mletej škorice 2 vajcia 160 g 33% šľahačky Na slaný karamel budete potrebovať: 150 ml 33% šľahačky 150 g kryštálového cukru štipku hrubozrnnej morskej soli 70 g masla Pripravte orechový korpus. Ručným mixérom vyšľahajte bielka s cukrom, potom žĺtka s olejom a spolu zmiešajte. Do zmesi pridajte namleté, alebo na drobno rozmixované orechy, mletú škoricu a vyšľahajte. Cesto prelejte do papierom vystlanej formy s priemerom 20 cm a pečte prie teplote 180 stupňov asi 20 minút. Ihneď po vytiahnutí z rúry cesto uprostred zrazte hánkami prstov, ale po okraji formy cesto nechajte vo výške ako sa upieklo. Pripravte krém. V mise rozmixujte tvaroh, mascarpone, práškový cukor, mletú škoricu, vajcia a primiešajte samostatne vyšľahanú smotanu. Formu s korpusom riadne obaľte zo spodnej strany alobalom. Jablko nakrájajte na tenké plátky a poukladajte ich na zrazený korpus tak, aby neprečnievali vyššie ako cesto po okrajoch a zalejte krémom. Rúru rozohrejte na 180 stupňov. Formu s cheesecakom vložte do hlbšieho plechu, ten do polovice naplňte vriacou vodou a nechajte piecť 60 – 70 minút. V prípade potreby znížte teplotu rúry po 40 minútach na 160 stupňov. Po upečení vytiahnite formu z vodného kúpeľa, nechajte 1 hodinu odpočívať, vyberte cheesecake z formy a odložte na 2 hodiny do chladničky, najlepšie cez noc. Pripravte slaný karamel. Cukor roztopte na panvici, kým nemá jantárovú farbu. Zalejte ho horúcou smotanou so soľou a povarte asi 3 minúty, kým sa všetok cukor nerozpustí. Na záver odstavte, pridajte maslo, dobre premiešajte a preceďte cez sito. Karamel nechajte chladnúť pri izbovej teplote. Jablkový cheesecake polejte slaným karamelom, nakrájajte, dozdobte plátkami jabĺk a podávajte. #coolinari #foodblog #cheesecake #food
Makové pirohy plnené slivkami, recept pod text Makové pirohy plnené slivkami, recept pod textom. Tí čo nás poznajú už dlhšie, veľmi dobre vedia, že už roky u nás doma prebieha živá diskusia – pirohy na sladko, či na slano? A nemusíte ani dlho hádať, kto z nás dvoch je pre ktorú voľbu. Povedala by som, že Kamil je až posadnutý myšlienkou, že iná ako zemiakovo-bryndzová náplň sa do pirohov jednoducho nehodí. No a ja si myslím, že viacerí budete súhlasiť so mnou a pirohy na sladko nezavrhnete. A tak som oprášila náš domáci recept, trošku ho doupravovala a vznikli tieto makové pirohy plnené slivkami. Omáčka z červeného vína sa k nim veľmi hodí. Tak si ju určite doprajte. Máme však aj tip ako recept upraviť pre najmenších. Víno jednoducho nahraďte hroznovou šťavou a je to. V každom prípade nám dajte vedieť, ako vám chutilo. #spolupráca so @slovenskevinice Recept: 250 g neočistených zemiakov 150 g polohrubej múky 1 vajce štipku soli 40 g maku Na náplň a omáčku budete potrebovať: 7 ks sliviek 30 g vanilkového cukru 2 čajové lyžičky mletej škorice 100 ml vína (môžete zameniť hroznovou šťavou) 2 čajové lyžičky kryštálového cukru 70 g masla na omastenie Očistite a nakrájajte na kocky zemiaky, osoľte ich a uvarte. Po uvarení zlejte vodu a zemiaky popučte na kašu a nechajte vychladnúť. Pripravte cesto. Zmiešajte múku, popučené zemiaky, vajce, štipku soli, mak a rukou vypracujte cesto. V prípade potreby dosypte múku. Pripravte náplň a omáčku. Očistené a nakrájané slivky spolu s vanilkovým cukrom a mletou škoricou skaramelizujte na panvici. Prilejte víno, v prípade detskej verzie hroznovú šťavu a asi 2 minúty povarte. Slivky vytiahnite a nechajte odkvapkať. Do omáčky pridajte ešte dve lyžičky cukru a varte kým nezhustne asi ďalšie 3 minúty. Na pomúčenej doske cesto vyvaľkajte a vykrojte kolieska. Kolieska naplňte slivkami a zlepte. Pirohy uvarte v osolenej vode, preceďte a zalejte roztopeným maslom. Podávajte s omáčkou. #coolinari #foodblog #foodphotography #pirohy #pierogi #slovenskevinice #foodblogger #foodlover #delicious #food #foodstagram #wine #wineandfood
Recept pod textom. Jeseň je obdobie plné voň Recept pod textom. Jeseň je obdobie plné voňavého ovocia a zeleniny. Tekvica a hrušky medzi ne rozhodne patria a my si nevieme predstaviť lepšiu kombináciu. Tekvicovo-hruškové muffiny sú šťavnaté, plné korenia a ich príprava je jednoduchá a rýchla. A ak by sa vám náhodou nechcelo babrať s formou na muffiny, pokojne si vyrobte tekvicovo-hruškový chlebík. Postupujte presne podľa receptu a cesto prelejte do formy na srnčí chrbát. Nie je nič lepšie, ako spríjemniť si chladné sychravé ráno voňavými raňajkami a teplým bylinkovým čajom. Naše muffiny sú na to ako stvorené. Recept nájdete na blogu, cez swipe up dnes aj v storkách. Na tekvicovo-hruškové muffiny budete potrebovať (18 ks): 400 g tekvice 340 g hladkej múky ½ čajovej lyžičky kypriaceho prášku 1 čajovú lyžičku jedlej sódy 1 a ½ čajovej lyžičky mletej škorice ½ čajovej lyžičky sušeného zázvoru štipku soli štipku mletých klinčekov 2 vajcia 190 g kryštálového cukru 125 g masla 2 hrušky Tekvicu očistite, nakrájajte na kocky a v kuchynskom robote s nástavcom nožov rozmixujte na kašu. Všetky sypké suroviny zmiešajte v jednej mise. V druhej mise rozmixujte vajcia s cukrom a rozpusteným maslom izbovej teploty. Pridajte tekvicu a premiešajte. Tekvicovú zmes prelejte do múčnej zmesi a opäť mixujte. Na záver do cesta pridajte na drobno nakrájané hrušky a už len stierkou premiešajte. Do formy pripravte papierové košíčky a naplňte ich cestom. Muffiny pečte pri teplote 180 stupňov približne 20 minút. Po vytiahnutí z rúry nechajte košíčky ochladnúť na mriežke. #coolinari #foodblog #foodphotography #food #slovakblogger #muffiny #muffins #tekvicovemuffiny #foodlover #foodblogger #foodstagram #foodstyling #simply #delicious
Hoci si tuto tortu Miska uz na svojom profile @exk Hoci si tuto tortu Miska uz na svojom profile @exkluzivnetorty davala, mne sa tak neuveritelne paci, ze si ju hodime aj tuto. Svadobna. Co poviete? . . . . #coolinari #foodblog #foodphotography #food #foodie #cake #dort #torta #cakestyle #cakeoftheday #cakestagram #cakedecorating #cakedesign #cakedecorator #weddingcake #simply #delicious
Este z dob, ked existovalo nieco, co sa volalo sva Este z dob, ked existovalo nieco, co sa volalo svadba 😃 dvojposchodova, vanilka+tvaroh+maliny. Ktovie kedy sa vsetko dostane do normalu. Lebo vsetkych tych mladych, ktori si na tento rok planovali svadby a museli ich niekedy aj 2x presuvat je nam fakt luto. . . . #coolinari #foodblog #foodphotography #food #foodie #cake #dort #torta #svadobnatorta #svatebni #svatebnidort #weddingcake #cakedecorating #cakedecorator #foodblogger #sweet #macarons #makronky #simply #delicious #exkluzivnetorty
Ktoré slovenské jedlo je podľa vás typicky jes Ktoré slovenské jedlo je podľa vás typicky jesenné? Pre nás toto: Jedlo ako od babičky! Husacie prsia, dusená červená kapusta a dobrá zemiaková lokša. Jesenné jedlo ako lusk, nie je tak? Veď všetci dobré poznáme jesenné husacie a kačacie hody. Skutočne, takéto jedlo sa na toto ročné obdobie veľmi hodí, ale priznáme sa, že kačacie a husacie jedlá si pripravujeme prakticky počas celého roka. Milujeme hlavne stehná a prsia v kombinácii s dusenou červenou kapustou a dobrou knedľou, najčastejšie so zemiakovou, parenou alebo karlovarskou. Ale tentokrát sme sa rozhodli pre absolútnu slovenskú klasiku a to lokše. Pripraviť ich je hračka a zmena občas nezaškodí. A ako inak, ani pri tomto jedle nesmelo chýbať dobré víno. K husacine sa výborne hodí Frankovka modrá od značky Slovenské vinice a tak sme siahli po nej. A nielen to, pridali sme ju aj do kapusty. Link na recept aj v BIO, pripravené v spolupráci so @slovenskevinice #spolupraca #slovenskevinice #slovenskedoposlednejkvapky #coolinari #foodblog #foodphotography #husaciehody #food #foodie #foodlover #foodblogger #simply #delicious
Este pohlad zhora na vcerajsiu narodeninovu tortic Este pohlad zhora na vcerajsiu narodeninovu torticku. 🤗 #coolinari #foodblog #foodphotography #foodstyling #cake #dort #torta #cakedecorating #cakestyle #cakestagram #cakesofinstagram #exkkuzivnetorty #food #foodblogger #simply #delicious
Pre sestru k narodeninám. 🤗 slany karamel a m Pre sestru k narodeninám. 🤗 slany karamel a mascarpone, malinovy rozvar, makronky, ovocie a kvety. A vsetko najlepsie @mojimirukami 💕 . . . #coolinari #foodblog #foodphotography #foodstyling #cake #dort #torta #cakedecorating #cakestyle #cakestagram #cakesofinstagram #exkkuzivnetorty #food #foodblogger #simply #delicious
Jeseň nie je práve naše najobľúbenejšie roč Jeseň nie je práve naše najobľúbenejšie ročné obdobie: skracujúce sa sychravé dni však vyvažuje farba stromov a hlavne množstvo chutného ovocia. Všetky tie jablká, hrušky, slivky a množstvo ďalšieho našeho lokálneho ovocia, ktoré zoženiete za pár drobných na každom trhu. Preto je tento čas vhodný na ovocné koláče a všakovaké iné dezerty. A jeden taký koláč tu dnes pre vás máme. Slivkový crumble! Slivkový crumble patrí medzi naše najobľúbenejšie. Je totiž veľmi jednoduchý a rýchly a kombinuje chrumkavé cesto a svieže šťavnaté ovocie. Navyše chuť sliviek, vanilky a škorice je super! Obyčajne do neho pridávame brandy, tentokrát sme to skúsili s vínom. Zvolili sme Cabernet Sauvignon od nášho partnera Slovenské vinice. A vyšlo to na jednotku. Mimochodom, tento koláč je tak jednoduchý, že tentokrát som sa do jeho prípravy pustil ja (Kamil), takže ho zvládne pripraviť každý priemerne zdatný chlap a trúfam si povedať, že aj dieťa. Recept sme pripravili v spolupráci s našim partnerom @slovenskevinice Nájdete ho na blogu, link aj v BIO. #coolinari #foodblog #foodphotography #food #crumble #plumcrumble #foodlover #foodblogger #simply #delicious #slivky #svestky
Blizi sa k nam medikan (stredomorsky hurikan) #Ian Blizi sa k nam medikan (stredomorsky hurikan) #Ianos. Ale zatial tomu nic nenasvedcuje. Jemne fuka a je teplo, 28st. Ticho pred burkou. Na Kefalonii totiz sposobil znacne skody. Kreta je vsak dalej, tak hadam bude vsetko v poriadku. Na foto plaz Seitan Limania. Kreta je nadherna. 🇬🇷😎 . . #greece #travel #ellada #hellas #kreta #crete #kriti #seitanlimania #paralia #coolinari #nacestach #grecko #recko #beach #summer #summertime #summervibes
SÚŤAŽ DOBA SLOVENSKÁ + 2 RECEPTY Čaute, kamo SÚŤAŽ DOBA SLOVENSKÁ + 2 RECEPTY Čaute, kamoši. Dnes máme pre vás dobrú správu! Začali sme spolupracovať s @billa_sk. Tešiť sa tak môžete nielen na nové recepty a inšpirácie, ale aj na rôzne novinky a súťaže. A práve súťaž o dve plné tašky slovenských dobrôt od BILLA tu dnes pre vás máme. Vedeli ste, že najobľúbenejšou slovenskou potravinou je bryndza? Do komentára nám však napíšte tú vašu najobľúbenejšiu slovenskú potravinu, sledujte @billa_sk a @coolinari a ste v hre! My osobne máme bryndzu velmi radi. Bryndza je syr, na ktorý môžeme byť naozaj právom hrdí. Jasné, najčastejšie si ju spájame s haluškami, ale fantastická je tiež ako nátierka. Šmirkas (ako sa táto nátierka ľudovo volá) je absolútne jednoduchá vec, ktorú dokážete vykúzliť za pár sekúnd. Použite 250 g balenie bryndze, pridajte 100 g masla, na drobno nasekanú cibuľu a lyžičku sladkej mletej červenej papriky. Všetko spolu zmiešajte, okoreňte a osoľte. Dozdobiť ju môžete pažitkou alebo jarnou cibuľkou. Mňam! A čo k nej? Skvelé maslové domáce pečivo. Tu je recept: 200 ml mlieka izbovej teploty 7 g sušeného droždia 3 lyžičky cukru 100 ml vody 440 g hladkej múky 2 lyžičky soli (10 g) maslo na vymastenie misy a rúk 75 g masla 1 rozšľahané vajce s mliekom na potretie sezam na posypanie V mlieku rozmiešajte droždie s cukrom. 10 minút počkajte, kým sa droždie “naštartuje”. V mise robota zmiešajte všetky ingrediencie okrem masla. Pomocou háku vypracujte cesto. Preneste do ďalšej maslom vymastenej misy, zakryte fóliou, utierkou a dajte na teplejšie miesto kysnúť asi hodinu a pol. Potrite si ruky maslom a cesto potom preneste na dosku. Rozdeľte ho na 6 častí. Každú časť potom vytvarujte do tvaru gule. Do stredu každej dajte lyžičku masla a zatlačte. Smerom od stredu k okraju potom každú guľu roztiahnite do tvaru podlhovaste placky. Cesto potom zrolujte a zatočte (twist) a nakoniec dva konce spojte. Vznikne vám akýsi krúžok alebo bagel. Potrite rozšľahaným vajcom s mliekom a posypte sezamom. Pečte pri teplote 180 stupňov 20 až 25 minút. Víťaza súťaže vylosujeme o týždeň. Držíme palce. #spolupraca #vpotravinachsavyzname #billa_sk #vcerstvostisavyzname #dobaslovenska #coolinari #foodblog #pecivo #domace
Follow on Instagram

Majte nás radi

Rýchlo na:

Máte chuť na:

Archív receptov

Nájdete nás aj na:

coolinari.sk | Food blog. Jednoducho. Chutne. Skutočný život, skutočné jedlo a skutočná vášeň. Recepty tvorené s láskou od Mišky a Kamila.

Made with Love. © 2014 - 2020 Coolinari.sk Jednoducho. Chutne. Všetky práva vyhradené.

Používame cookies aby sme pre vás zabezpečili ten najlepší zážitok z našich webových stránok. Ak budete pokračovať v používaní tejto stránky budeme predpokladať, že ste s ňou spokojní.Ok