Letné ovocné muffiny sú skvelým a rýchlym dezertom, pri ktorom viete využiť plody vašej záhrady. Ich príprava je veľmi jednoduchá a poradíte si dokonca aj bez mixéra. Cesto s ovocím sa len dobre zmieša v jednej mise, cestom potom naplníte košíčky, posypete drobenkou a dáte piecť a tak ani priveľa riadu nezašpiníte a nebudete musieť tráviť dlhý čas pri jeho umývaní. Veď komu by sa v lete chcelo stáť pri dreze, keď môže voľný čas tráviť vonku? Tieto letné ovocné muffiny sa hodia ako sladký dezert ku každej grilovačke, opekačke, záhradnej párty, či na piknik. Pri ovocí môžete využiť svoju fantáziu – my sme použili sladkokyslé červené ríbezle a sladké marhule, ale perfektne sa do nich hodia aj ďalšie druhy bobuľového ovocia. Siahnite po tom, čo sa vám práve urodilo alebo ste objavili na miestnom trhu.
Sledujte nás aj na Instagrame a nič vám neunikne.
A ak varíte alebo pečiete podľa nášho blogu môžete nás
označiť ako @coolinari a #coolinari nech vidíme
ako vám to ide.
Na ovocné muffiny budete potrebovať (14 ks):
100 g masla
120 g plnotučného jogurtu
2 vajcia
240 g polohrubej múky
10 g kypriaceho prášku
200 g kryštálového cukru
1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy
kôru z jedného citróna
1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu
4 polievkové lyžice plnotučného mlieka
200 g marhúľ
160 g červených ríbezlí
Na drobenku budete potrebovať:
50 g studeného masla
50 g kryštálového cukru
50 g hladkej múky
A takto na to:
Najskôr pripravte drobenku. Je to veľmi jednoduché. V miske rukami zmiešajte studené maslo s cukrom a múkou. Drobenku odložte bokom a pripravte cesto na muffiny.
Rozpustené maslo metličkou vyšľahajte s kryštálovým cukrom. Pridajte vajcia, kôru a šťavu z citróna, vanilkový extrakt a znova metličkou prešľahajte. Primiešajte jogurt, potom múku zmiešanú s kypriacim práškom, mlieko a na záver pridajte do cesta všetko ovocie – na kocky nakrájané marhule a očistené ríbezle. Cesto rovnomerne rozdeľte do formy na muffiny a posypte ho drobenkou.
Pečte v rúre pri 180 stupňoch cca 20 minút. Po vytiahnutí nechajte ovocné muffiny vychladnúť na mriežke.
Tu si stiahnete recept v PDF.
Ten si môžete pohodlne vytlačiť,
vziať so sebou do kuchyne, zamazať a zamastiť.
Kamil a Mižu
Ak chcete, môžete nás podporiť
Ak sa vám naša práca páči, môžete nás podporiť. Food blog nie je lacnou záležitosťou, aj keď je naším koníčkom a venujeme sa mu radi. Výška sumy je, samozrejme, na vás.
Sľubujeme, že všetky vaše peniaze prejeme a prepijeme. :)
