Veľmi populárnym pouličným jedlom v Indii je vegetariánske jedlo s názvom chana masala. Jeho základom je chana, alebo chole, teda odrody cíceru s rozdielnym priemerom, farbou a výraznejšou alebo menej výraznou chuťou. Ďalšími dôležitými surovinami na prípravu tohto jedla sú … Continued
Spolu s našim partnerom Sencor sme sa rozhodli nasledujúcich pár týždňov kulinársky cestovať po tých krajinách sveta, v ktorých sa táto populárna japonská značka elektroniky predáva a má svoje zastúpenie. Každý mesiac si predstavíme vždy 2 recepty na populárne jedlá … Continued
Náš tekvicovo-hruškový koláč je plný jesenných chutí a farieb. Nie je ničím neobvyklým použiť tekvicu – v tomto prípade Hokkaido – pri príprave sladkého receptu. Nemusí sa používať len v slaných pokrmoch, dezertom dodá farbu, sladkosť aj šťavnatosť. V kombinácii … Continued
Lokálnosť a sezónnosť sa častokrát spomína ako základný princíp dobrého jedla. A tak sa poďme nachvíľu pobaviť o slovenských potravinách. Ako často im dávate prednosť? Čo je lepšie, paradajka z dovozu v januári alebo taká tá domáca v lete? A … Continued
Pripraviť ozaj spoľahlivý recept na domáci chlieb nie je vždy také jednoduché, ako sa môže zdať. Jeho celkovú kvalitu ovplyvňuje hneď niekoľko faktorov ako napríklad práca s cestom, teplota vzduchu pri kysnutí, čas kysnutia, vlhkosť prostredia v rúre počas pečenia… a mnoho ďalšieho. … Continued
Aké jedlo sa hodí k jeseni? Presne takéto – pomaly dusené hovädzie ragú s mrkvou a hráškom. Už dlho sme naň mali veľmi veľkú chuť. No a keď sme v Bille natrafili na krásny kúsok hovädzieho zadného bez kosti pod … Continued