Tarator je tradičná studená bulharská uhorková polievka, ktorá je však známa a obľúbená na celom Balkáne. Jej základnými zložkami sú jogurt a uhorka, ďalej cesnak a kôpor, takže chuťovo dosť pripomína naše obľúbené grécke Tzatziki. Samozrejme, existuje veľké množstvo variácii … Continued
Španielsko je ďalšou krajinou, kam sme sa rozhodli vybrať na našom gurmánskom výlete svetom. Okrem toho, že je táto krajina obľúbenou dovolenkovou destináciou, je i krajinou dobrého jedla. Dalo by sa povedať, že je to naša druhá najobľúbenejšia krajina, ihneď … Continued
Tapenáda – nátierka alebo pasta z olív, kapár a ďalších ingrediencií pochádza z oblasti južného Francúzska a svoje meno dostala po provensálskom slove pre kapary – tapenas. Používa sa ako predjedlo natretá na bagete alebo inom pečive, ale rovnako dobre … Continued
Priznáme sa bez reptania – spotreba olivového oleja je v našej rodine obrovská. Používame ho prakticky neustále, tak v teplej ako aj v studenej kuchyni. Pri dezertoch sme ho však nezvykli používať. Až kým sa nám do rúk nedostal olivový … Continued
Už roky sa odhodlávame ochutnať a následne uvariť halászlé. Áno, odhodlávame. A určite raz k tomu aj dôjde. Ich základnú chuť tvorí vývar z častí rýb ako hlavy, chvosty a plutvy. A to je v poriadku. Veď tieto časti ryby … Continued
Aj keď máme slané pečivo veľmi radi, častejšie doma pečieme a aj tuto na blog pridávame recepty na sladké dezerty. Dnes urobíme výnimku a podelíme sa s vami o jednoduchý, ale veľmi chutný recept na cesnakové uzlíky. Sú obmenou sladkej verzie … Continued