Keď sme pripravovali recept na korenené perníčky ihneď som vedela, že budú mať úspech. Spájajú sa v nich všetky vianočné chute a korenia. Pri všetkej skromnosti sú dokonalo vianočné.
A tento rok, inšpirovaní chuťou Becherovky, sme sa rozhodli urobiť medovú light verziu. Príprava je rovnako jednoduchá, chuťovo sú skvelé a k likéru sa skvele hodia. Veľmi mi pripomínajú chuť kupovaných perníčkov z detstva, s takou tou cukrovou posýpkou. Už ani neviem ako sa volali. Tatko nám ich občas kúpil a pri pozeraní rozprávok sme ich chrúmali na kilá.
Sú trvácne, takže ich môžete začať vypekať už teraz. Dospeláci si ich pri vianočnom stole môžu vychutnať práve s Becherovkou, deti samozrejme bez nej! Nezabudnite ich však niekam schovať pred vašimi maškrtníkmi, inak budete deň pred štedrým dňom pripravovať ďalšiu várku.
Na prípravu medových perníčkov budete potrebovať:
125 g masla
110 g hnedého cukru
90 g medu
1 vajce
350 g hladkej múky
štipku prášku do pečiva
4 lyžičky škorice
3 lyžičky mletého zázvoru
1 lyžičku vanilkového extraktu
práškový cukor na dozdobenie
A takto na to:
- Maslo, med a cukor zmiešajte mixérom, pokiaľ sa neprepoja. Pridajte vajce, vanilkový extrakt a opäť mixujte. Pridajte zvyšné sypké prísady a vareškou premiešajte. Cesto preložte do misky s vrchnákom a nechajte v chladničke 2 hodiny.
- Rúru predhrejte na 160 stupňov. Z chladeného cesta tvarujte približne rovnaké guľky a ukladajte na plech vyložený papierom na pečenie s odstupom cca 5 cm. Pečte asi 18 minút, kým nezozlatnú a na dotyk nebudú pevné. Ešte teplé ich posypte práškovým cukrom, alebo ich v cukre obaľte. Nechajte vychladnúť na mriežke.
- Perníčky skladujte vo vzduchotesnej nádobe na chladnejšom mieste. Vydržia 2 – 3 týždne.
Tu si stiahnete recept v PDF.
Ten si môžete pohodlne vytlačit,
vziať so sebou do kuchyne, zamazať a zamastiť.
Mižu
Ak chcete, môžete nás podporiť
Ak sa vám naša práca páči, môžete nás podporiť. Food blog nie je lacnou záležitosťou, aj keď je naším koníčkom a venujeme sa mu radi. Výška sumy je samozrejme na vás.
Sľubujeme, že všetky vaše peniaze prejeme a prepijeme. :)
